寿司饭Sushi rice

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作者：

米茶Lin

按照这个配方做出来的寿司饭是目前我尝试过的最好的。是从定居美国的两位日本主妇的美食网站学来的，仅做分享～

方子来自：Japanese cooking 101

用料

短粳米

1cup 240ml

水

1 1/4cups 300ml

寿司醋配方

白米醋

3 tbsp （一大勺15ml）

白糖

3/4tbsp

盐

1/2tsp（1小勺5ml）

寿司饭Sushi rice的做法步骤

步骤 1

按照米水比例煮饭，煮出来会比平常吃的饭硬一些。

步骤 2

煮饭期间按照上述米醋、糖、盐比例调出寿司醋，用筷子搅拌至糖盐溶解。

步骤 3

米饭煮好后盛到一个大碗里，趁热倒入寿司醋，搅拌均匀即可。

步骤 4

做寿司的时候手蘸水取米不会粘手～

菜谱创建时间：2015-07-26 04:50:26