酒桌座次大有讲究,你“坐”对了吗?
第四以“佳”为尊:面门为上、观景最佳、靠墙为好。
应用在具体酒桌上是怎样的呢?因圆桌最为常见,我们先着重讲解一下圆桌座次。
圆桌▼
先来张一目了然的示意图 »»
△ 各类宴请座次示意图
先说说基本通用的原则,无论是哪种性质的宴请,关键是以主、宾坐在什么位置。一般来说,主人坐门口对面靠近窗户或背景墙的主位上,以便把控全局,帮着主人照顾客人的坐在主人对面,充当助手,及时领会主人意图,照顾好宾客。座次安排上一般“右为尊”,宾客按照主次依序坐在主人和陪同的两侧。
»» 商务宴请
俗话说“接待无小事”,重要的商务宴请,如果座次安排出错,很有可能因此失去合作机会。现在大家比较通用的座次是参照山东规矩,山东文化底蕴丰厚,儒家文化的发源地,当然“山东大汉”的酒量也是名声在外。
座位安排上,一般主陪坐中间,副陪坐对面,靠门位置,最为尊贵的客人坐在主宾两侧,右为上,副陪两侧坐三宾和四宾,也是右为上。如果还有其它客人,按照次序分别在三陪、四陪两侧落座。
»» 公司宴会
老总坐主位没有任何争议,但副总或组织饭局的部门领导应该坐在老总对面,以便及时领会领导意图。老总旁边应该坐他带来的人事、财务等核心部门的经理及领导秘书,部门经理在副总两侧依次落座,员工再次之落座。
»» 家庭聚会
家庭聚会可以随意一些,不用太过讲究,但必须分长尊。喜宴、寿辰、庆生、升学等重要的家宴就得遵守规矩了,长为尊,爷爷奶奶坐在主位上,孙子孙女坐在两侧,叔、伯、姑、婶等依次落座。很多人不明白,孙子孙女为什么要坐在爷爷奶奶旁边,辈分小,但是是爷爷奶奶的掌中宝啊,在边上才能及时感受天伦之乐。
»» 朋友欢聚
朋友聚会基本上就是两个原则,谁请客谁坐主位,主位定了,其他人按年龄大小在两侧依次落座。如果大家比较熟了,是经常一起玩的朋友或闺蜜,也可随意落座,图的是个乐,吃好喝好,吃着舒服、聊得开心才是最主要的。
中国是礼仪之邦,非常注重礼节,在古代宴请宾客如何落座绝对是头等大事,比吃喝还要重要,不讲规矩,胡乱落座,都有可能引来杀身之祸。现在生活节奏紧凑,讲究舒适、舒心,亲朋好友聚会可以随意一些,但切记切记,商务宴请和公司聚会一定要讲规矩。
长桌▼
对于长桌而言,有两种坐法:
一、欧式贵族习惯
男女主人分作长桌两头,宴请宾客分列长桌左右。男主人坐于主位,宾客以靠近男主人坐为尊;女主人坐末尾,负责招待陪同。一般用于请客的人地位尊贵的场合。
二、常用长桌坐法
主陪与副陪坐于长桌中段,宾客列于两端。这种坐法更为拉近距离感,适合家庭聚会、朋友聚会等场合。
八仙桌▼
对八仙桌来说,正对房门的是主位,主位右面为主客位,左面为副客位。以下依次按照辈分或尊卑排开。具体说来应该如下图入座。
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