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人做过这道菜

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欣欣的厨房时光

这道美食是朋友老熊🐻教我做的，吃过一次后就念念不忘，家人、朋友都觉得好吃。每次做都要去翻我们的聊天记录，很是麻烦，在这里记录下来，以备不时之需！感谢🐻🐻，还给了我一大包酸草和香草！可以做好多次啦！

用料

猪蹄

2只

姜、葱、料酒

适量(焯水用)

酸汤料包

1包(炒料用)

姜、大蒜、花椒、糟辣椒、番茄、香草、酸草

适量(炒料用)

大蒜泥、6熟花生碎、盐、香菜、小葱、鸡精、卤腐、胡辣椒面、木姜子油

适量(沾水用)

酸汤猪脚的做法

猪蹄块用葱、姜、料酒焯水后洗净放炖锅中加入花椒、姜炖着，这时来备料

香草、酸草剪成段放小锅里煮一下，备用。

葱姜花椒糟辣椒番茄备用

冷锅热油下花椒爆香

冷锅热油下花椒爆香

再放入姜蒜爆香

放入番茄炒香

再放入糟辣椒炒香

加入三种料包(看猪脚量放，我两只小蹄放了一半）炒香

再倒入香草水，把炒好的料倒入炖锅中接着炖1.5~2小时。喜欢吃得软的就炖2小时左右。

酸汤猪脚就炖好了，酸酸的很有食欲！

大蒜泥、熟花生碎、盐、香菜、小葱、鸡精、卤腐、胡辣椒面、木姜子油调成沾水

最主要是这个木姜子油，点睛之笔！可以开饭啦！