一般情况下，三天不吃饭大概能瘦 3 斤到 5 斤。通常人体在没有食物摄入的情况下，会开始消耗自身的脂肪和糖原储备来提供能量。糖原在体内储存量相对较少，消耗完后会逐渐分解脂肪来维持身体机能。但具体瘦的斤数会因个体差异而有所不同，比如体重基数大的人可能会多瘦一些，而本身就偏瘦的人可能瘦得相对较少。

人体在饥饿状态下，代谢率会有所降低，以尽量减少能量的消耗。同时，水分也会随着代谢排出体外，这也会导致体重下降。但如果过度节食三天不吃饭，可能会对身体造成不良影响，如低血糖、头晕、乏力等，严重时还可能影响身体健康。

在不吃饭的三天里，身体会处于一种应激状态，激素水平会发生变化，可能会影响新陈代谢的进行。而且长期这样做会让身体适应这种低能量状态，一旦恢复正常饮食，可能会更容易导致体重反弹。所以，不建议通过三天不吃饭来减肥，应该采取健康的饮食和适量的运动来达到减肥的目的。

过度节食可能会引发一系列健康问题，如营养不良、免疫力下降等。如果有减肥需求，最好在医生或专业营养师的指导下进行，制定合理的饮食计划和运动方案，以确保身体健康。同时，要保持良好的作息习惯，避免熬夜等不良生活方式对身体造成影响。