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“有时难免会剩碗米饭，这时，蛋炒饭就是它最好的归宿了！

简单的蛋炒饭不需要加入太多食材，也一样入口有劲、香软好吃。”

食材明细

主料

米饭

1小碗

鸡蛋

2个

辅料

香葱

2根

盐

适量

食用油

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

高级

难度

蛋炒饭的做法步骤

1食材准备，香葱切花。

2隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。

3鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。

4锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。

5转小火，迅速划散至蛋液凝固。

6放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

7放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。

8简单的蛋炒饭来了！

小窍门

1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。

2、锅铲直立的炒制方法，可让饭粒更松散不易粘在一起。

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使用的厨具：不粘锅

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