大闸蟹是弓蟹科、绒螯蟹属水生节肢动物，学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹等，原产于中国，已有5000多年的食用历史，素有“蟹中之王”的美誉，下面小编就科普一下10只阳澄湖大闸蟹多少钱吧！

一、物种论述

“阳澄湖大闸蟹”是国家地理标志保护产品，学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹等，因产于江苏省苏州市阳澄湖而得名，具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点，2005年5月9日原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护，时至今日“阳澄湖”更成为了大闸蟹的代名词。

二、参考价格

名称

规格

数量

价格

阳澄湖大闸蟹

公蟹3.5两、母蟹2.5两

10只

300～400元

阳澄湖大闸蟹

公蟹4.0两、母蟹3.0两

10只

400～500元

阳澄湖大闸蟹

公蟹4.5两、母蟹3.2两

10只

600～700元

阳澄湖大闸蟹

公蟹5.0两、母蟹3.5两

10只

800～1000元

阳澄湖大闸蟹

公蟹5.5两、母蟹4.0两

10只

1200～1500元

阳澄湖大闸蟹

公蟹6.0两、母蟹4.5两

10只

2000～2500元

阳澄湖大闸蟹

公蟹7.0两、母蟹5.0两

10只

3000～4000元

10只阳澄湖大闸蟹便宜的要300元，贵的要4000元，具体价格因规格、公母等不同而不同，以上阳澄湖大闸蟹价格仅供参考，请购买时以实际价格为准。

三、真假鉴别

1、外地蟹：外地蟹是指非阳澄湖产的大闸蟹，这种大闸蟹除了在阳澄湖中“洗了个澡”外和阳澄湖大闸蟹没有任何关系。

2、塘蟹：塘蟹是指在阳澄湖周边池塘中饲养的大闸蟹，尽管湖边池塘与阳澄湖只相距两三公里，但两者却有本质的区别。

3、湖蟹：湖蟹是指在阳澄湖水面上养殖且连续喂养六个月的蟹，这种大闸蟹才是真正的阳澄湖大闸蟹，但产量非常稀缺。

四、禁食部位

1、蟹鳃：蟹鳃和鱼鳃一样起着过滤作用，有很多脏东西，打开蟹壳后蟹身上两排灰色、扇状、软绵绵的组织就是蟹鳃，吃大闸蟹时一定要将蟹鳃清理掉。

2、蟹心：大闸蟹性寒凉，而蟹心又是大闸蟹最寒的部分，打开蟹壳，在中央一块黑色膜衣下，连接着蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃大闸蟹时一定要扔掉。

3、蟹胃：大闸蟹属杂食性动物且喜食动物的腐肉，胃里有很多脏东西，打开蟹壳可以看到壳上沾有些蟹黄，蟹黄下面的三角包就是蟹胃，要取下来丢掉。

4、蟹肠：蟹肠里面都是大闸蟹未排泄的粪便，位于脐盖上，颜色呈黑色，将大闸蟹腹部脐盖掀开可发现脐盖内有条与蟹身相连的黑线，这条黑线就是蟹肠。